吃素食容易缺乏的营养素

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╯▽╰ 素食人群,如何避免营养素的缺乏素食人群容易出现缺乏的营养素主要有n-3多不饱和脂肪酸、维生素B12、维生素D、钙、铁和锌等。为了避免这些营养素的缺乏,建议有意识地选择和多吃富含这些营养素的食物或营养素补充剂。 比如,n-3多不饱和脂肪酸的主要食物来源是亚麻籽油、紫苏油、核桃油、大豆油、菜籽油...

(｀▽′) 维生素B12对人体有何功效?中老年人如何正确补充维生素B12它是人体必需的营养素,在红细胞生成、神经系统维持、DNA合成以及能量代谢等方面发挥着至关重要的作用。维生素B12主要存在于动物性食品中,如肉类、鱼类、蛋类和奶制品,而植物性食物基本不含维生素B12。因此,长期素食者、中老年人以及某些肠胃吸收功能下降者容易缺乏维生...

不吃肉也避油,这样真的是“清淡饮食”吗?如果长时间仅依靠素食而不摄入肉类等动物性食品,可能会导致身体缺乏必需营养素,从而引发一系列健康问题甚至疾病。 虽然部分氨基酸可以通过人体自身合成,但有一些关键氨基酸必须从外部获取。与植物蛋白相比,动物蛋白不仅含有更全面的氨基酸组成,而且更容易被人体吸收利用。...